芡实怎么煮烂

dudrqie9942 发布 2019-12-31

芡实是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，煲汤和煮粥的时候放一些芡实味道非常之好，但是芡实不好煮，芡实怎么煮烂呢？

2019-12-31

芡实分为干芡实和新鲜芡实，两者煮制时间不同。

1、新鲜芡实

新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的，将其剥皮后洗净后，放入锅中，蒸制半个小时即可。

2、干芡实

干芡实是晒干后制成的，芡实会变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将其煮烂的，所以一般需要浸泡2小时，然后等芡实吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这时大概只需要半个小时，就能将芡实彻底煮烂了。

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