材料：韭菜、鸡蛋、香葱、食用油、食盐。
做法：
1、先将韭菜洗净切末，香葱洗净切末。
2、鸡蛋打散，再往其中加入适量的食盐搅拌均匀。
3、然后把切好的韭菜和香葱一同放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、之后锅加油烧热，下入蛋液摊平煎制。
5、最后将其两面煎制金黄，盛出装盘即可。
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