桑葚熬制后还有营养吗

867761057@qq.com 发布 2020-05-13

我很喜欢吃桑葚，想做点桑葚酱，想问一下桑葚熬制后还有营养吗？

2020-05-13

是有一定营养的。

桑葚中含有粗蛋白、粗纤维、游离酸、人体必需氨基酸、多糖、维生素、铁、锌、硒等多种营养物质，营养价值很高，但经过高温熬制，桑葚中的营养成分会有一定程度上的破坏，但并不是完全没有营养，只是没有直接食用桑葚果肉的营养价值高。

因此，建议想要通过食用桑葚来补充身体所需的营养时，直接食用就好。

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