单纯的辣对减肥有一定的促进作用。
辣椒中所含的辣椒素会刺激交感神经，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，还可以促进肾上腺素的分泌，加速人体新陈代谢，加强脂肪细胞的燃烧和分解，并且辣椒中还有膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，帮助食物排出，从而达到帮助减肥的目的。
但是辣椒可以促进消化液的分泌，吃完辣椒后可以开胃，让人食欲大增，控制不好的情况下不小心会增加其它食物的摄入量，而且大量进食辣椒会刺激胃黏膜，长期下来会对胃部造成伤害。
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