一般不会。
在进行开背处理的时候注意剪刀不要将龙虾肉全部剪破，稍微剪开一点方便入味就行，是不会使龙虾肉散的。
如果龙虾肉散掉的话很有可能是因为买到不新鲜的小龙虾了，死亡的小龙虾或者是饲养时间过长濒临死亡的小龙虾都是属于不新鲜的小龙虾，这类小龙虾生命活性低，经过烹饪后肉质就是松散不紧致的。
小龙虾是否卫生？
养殖的小龙虾符合卫生标准，野生的小龙虾都生长在稻田和干净的水域里，不存在环境越脏长得越肥这...
Faaan
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