人为原因
一般在冰箱的低温条件下或是天气恶劣的环境下,当温度低于鲜牛奶可以承受的最低限度时,鲜牛奶就会出现结冰的现象,这种现象是属于正常的现象。
鲜奶自身原因
鲜牛奶中含有大量的酶类物质,这些物质长时间存放或者过了保质期的时候,就会发生蛋白质变性,而蛋白质变性之后就会出现结块的现象。
其次鲜牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂等营养成分物质,当这些物质发生变质时,就会滋生出大量的细菌以及其他微生物,从而导致鲜牛奶发生结块。
所谓复原乳做的酸奶,就是指用奶粉加水配成奶液,再接种乳酸菌制成的酸奶。这种做法无碍产品的营养价值,也...
采用鲜牛奶适量。消毒过的紗布浸于牛奶中。将纱布敷于伤口。生津润燥。用治火灼致伤。注:据国外报道,一妇...