牛肉是前腿嫩还是后腿嫩

小虾米发布 2020-08-21

想买一些牛肉来吃，最好的腿部的肉，不知道是牛肉前腿嫩还是后腿嫩呢？

2020-08-21

前腿嫩。

牛肉的前腿以肥瘦肉相间，吃着口感比较细腻，鲜嫩，容易咀嚼，后腿肉比较柴，入口较为粗糙，不易咀嚼，建议买的时候挑前腿更好，而且前腿肉价格高，后腿肉价格相对便宜，这也是一分价钱一分货售卖规则。

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