可以。
艾叶分为新鲜的艾叶和晒干的艾叶两种，其营养成分和功效都基本一样，因此用晒干的艾叶也是可以用来煮鸡蛋的。
艾叶具有温经止血、散寒止痛、理气血的功效，经过晒干后，其中的要药效可以更有效的发挥，而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，将晒干的艾叶煮鸡蛋，可以增添鸡蛋的口感及药用价值。
用艾叶泡脚有什么功效？
艾叶有以下的功效 1、具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月...
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艾草被中医称为百草之王，拥有良好的治疗功效。 《本草纲目》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新...
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