三文鱼鱼尾肉为何便宜

胜scko 发布 2020-08-24

很喜欢吃三文鱼，但是中段肉太贵了，突然发现三文鱼尾的肉也挺好吃，为什么那么便宜啊？

2020-08-24

是根据三文鱼的吃法来决定的。

三文鱼作为一种深海鱼类，相对来说深海中重金属污染比较少，而且三文鱼肉吃起来肉质肥美、鲜香醇厚，很适合用来生吃，所以三文鱼的中段肉刺少肉多、肉质最厚、脂肪线丰富，价格也是最高的。

而三文鱼尾肉脂肪线不丰富，相对来说营养价值也没有中段鱼肉高，所以一般不用来生吃，而是烹饪成其它菜肴，因此三文鱼尾肉比较便宜。

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