正常情况下将木耳储放冰箱里，可以避免其潮湿污染，抑制其滋生细菌，延长其储藏期，但放冰箱里不宜过长时间，因为放置的时间越久，就越有可能会滋生毒素，引起腐败、变质，食用之后不利于人体健康。
但也不需要太担心，要是将其置于冷冻室1天左右的时间，那么不会滋生不利于人体健康的物质的。
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