香菇内侧从白色变红色还能吃吗

娃娃宝贝0 发布 2020-09-24

家里的香菇发白了，那么请问香菇内侧从白色变红色还能吃吗？

2020-09-24

根据实际情况而定。

香菇是担子菌纲、伞菌目、口菇科香菇属植物，味甘性平，种类比较多，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪酸、亚油酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。

正常情况下要是香菇内侧从白色变红色的程度不是很严重，那么还是可以食用的，属于正常的氧化反应，但要是发红的程度比较严重，那么这时的香菇很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易对人体的健康造成威胁。

你可能感兴趣