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炒牛肉要怎么腌制才嫩

Beasone 发布 2020-11-05
今天上班回家前去超市买了一斤牛肉,想着回家后吃点好的,但是这牛肉我要是想腌制的话该怎么腌制呢?
2020-11-05

推荐下面这种做法,腌制后更加好吃,具体步骤如下:

1.把买来的牛肉用小木槌敲打,使其肉质纤维变得疏松,然后将牛肉切成厚薄均匀的肉片装进盆里。

2.加入适量生抽、料酒一起抓匀。

3.抓匀后再加少量的白糖和淀粉,再次搅拌抓匀,抓匀后放一旁腌制10分钟左右即可。

2025-08-21

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