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小米没熟吃了会中毒吗

z0605z2012 发布 2020-11-25
今天煮完小米粥的时候,感觉好像有些没熟,那这没熟的小米粥吃了会中毒吗?
2020-11-25

一般不会。

小米是世界上最古老的栽培农作物之一,是中国古代的主要粮食作物,其主要成分是碳水化合物、蛋白质和脂肪,其中碳水化合物含量约占72.0%~79.5%,碳水化合物成分中又以淀粉居多,如果食用未熟的小米的话,淀粉在体内难以消化,不仅吃起来口感不好,而且可能还会出现腹胀、腹泻等肠胃症状,建议将小米煮熟后再吃。

2025-07-20

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