一般不建议喝。
如果是清汤的话,因为比较清淡,而且当中会添加一些党参、枸杞、红枣等中药材来熬汤,所以在煮火锅之前是可以适量喝一点的,但是在煮完食材之后汤底中会含有较多的嘌呤、亚硝酸盐,所以煮完食材之后的锅底就不建议再喝了。
如果是辣油锅的话,因为里面含有大量的油脂,而且里面的香辛料、调味料都比较多,所以不管是煮之前还是煮之后都是不建议喝的。
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