饮食指南 > 吃火锅前吃什么可以保护肠胃
酸奶
酸奶本身具有保护肠胃粘膜的作用；吃火锅前喝酸奶能增加饱腹感，减少火锅食物摄入，减轻肠胃负担。酸奶还能缓和辛辣、高温火锅食物对肠胃的刺激，预防火锅油腻及其他因素引起的腹泻、腹痛等问题。
木瓜
木瓜是养胃好食材。木瓜中木瓜酵素能帮助分解并加速蛋白质的吸收。吃火锅前吃木瓜能加速肠道对后续食物的消化，缓解消化不良和胃炎。木瓜偏寒，不要空腹吃。
果蔬汁
在吃火锅前喝点果蔬汁，能补充人体需要的维生素，果蔬汁中的丰富膳食纤维还能促进肠道蠕动，有助于后续摄入食物的消化吸收，减轻肠胃负担。
热汤
热汤温度为50摄氏度左右为宜。吃火锅前喝点热汤能润滑口腔、食道和肠胃，还能暖热肠胃，避免火锅温度较高，下咽后引起肠胃不适。
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