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冰箱冷冻的冬枣能吃吗

郑小粉儿 发布 2020-12-10
今天在家里翻冰箱翻到了一包冷冻的冬枣,那还可以吃吗?
2020-12-10

能吃。

在冷冻(零下18摄氏度)的环境下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,食物的品质和保存时间都能得到有效的保证,而且冷冻也不会使冬枣产生毒性,所以冰箱冷冻的冬枣是可以吃的。

但是因为冬枣中含有较多的水分,在冷冻的过程中水分会结成冰晶,刺透细胞膜,所以相对于新鲜冬枣来说冷冻冬枣的口感和营养都会稍微要差一些。

2025-08-24

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冬枣