蔬菜中含有草酸比较多的是什么

leci2016@163.com 发布 2021-03-05

都说很多蔬菜里含有的草酸成分较高，但不知道具体有哪些蔬菜含草酸多呢？

2021-03-05

富含草酸的菜富含草酸的菜有：菠菜、香椿、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、四季豆、甜菜、芹菜、青椒、香菜、甘蓝菜科的蔬菜、马齿苋、芋头、甘薯等。

富含草酸的水果有：比如苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果中，都含有少量的草酸。蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些。如果感觉水果有点涩味，除了多酚类物质之外，草酸很可能也是一个原因。

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