建议选择生白术。
生白术是由白术去除杂质后用水浸泡而成，然后再冲洗、切片、干燥，主要的功效是健脾、通便，而炒白术主要是由炒制而成，性更加的热，所以主要功效是除湿燥，两者各有用处，如果要改善脾虚的情况，建议最好选择生白术，因为生白术对于脾胃更具有效果，有利于补脾虚，缓解脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振的情况，同时还有利于提高食欲，所以有脾虚状况的人，可以适当的食用白术。
白术对人体有何功效？
白术为菊科植物白术的干燥根茎。 白术质坚硬，不易折断，断面不平坦， 黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油...
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