会稍微降低一些。
酒精具有一定的挥发性，所以桑葚酒在存放的过程中即使是密封得再好，其中所含的酒精也会慢慢地发生挥发，如果桑葚酒放的时间过长的话，度数是会稍微降低一些的。
但是随着存放时间的延长，桑葚酒中所含的单宁物质也会变得柔顺，所以桑葚酒的口感也会变得越来越柔和，会更适合于大部分人群的口味。
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