小龙虾怎么煮肉才有弹性

331880@qq.com 发布 2021-05-20

小龙虾要怎么煮才能保证煮出来的虾肉饱满有弹性呢？

2021-05-20

用油炸

在烹饪小龙虾时，第一步是要将小龙虾放入7成热的油锅中炸10秒钟左右，因为过高的油温能让小龙虾肉快速定形，这样就让小龙虾肉质保持Q弹，同时还能让小龙虾更加的入味。

倒入啤酒煮

另外在煮小龙虾的时候可以加入适量啤酒，啤酒中含有大量的碳水化合物，这样能防止虾肉被煮老，从而能保证小龙虾饱满Q弹的口感。

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