可以吃。
麦冬是百合科植物麦冬的干燥块根，性味甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经，有养阴生津、润肺清心的功效，在熬汤后是可以用来服用的。
只不过熬汤后的麦冬吃起来比较硬，难以吞咽，所以一般情况下，麦冬熬汤只服用汤就可以了，因为麦冬中的有效成分在熬煮过程中都会被稀释出来，只喝汤就可以起到相应的功效了。
麦冬有何作用？
麦冬味甘、微苦、性微寒，入肺、心、胃经，有养阴生 津、润肺止咳、清心除烦之功。可防治初秋暑热未退或秋...
麦冬对人体有何功效？
麦冬性寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经。能养阴清热，治疗阴虚内热或热病伤津、心烦口渴，还能润肺止咳，治...
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