麦冬煲什么汤好,麦冬和什么煲汤好,麦冬怎么煲汤-乐哈健康网

麦冬煲什么汤好

2016-09-01

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麦冬即麦门冬，味甘，微苦，性寒，有养阴清火，生津止渴等功效，还有降血糖的作用，是一味很好的滋补药材，常用来煲汤食用，那么麦冬煲什么汤好呢？

阿胶麦冬炖鹌鹑

材料：麦冬12克，阿胶粉15克，鸡汤150克，鹌鹑200克。食盐3克，味精2克，浓缩鸡汁15克，花雕酒25克，葱，姜各5克，胡椒粉5克。

做法：将鹌鹑洗净切块，加花雕酒焯水，锅中底油烧热，煸香葱，姜，放入鹌鹑肉，烹花雕酒翻炒，倒入鸡汤，加食盐，味精，胡椒粉，浓缩鸡汁，麦冬，阿胶粉炖至软烂即可食用。

功效：滋阴润燥，补血益气。

材料：麦冬15克，莲子20克，香菇25克，姜，葱各10克，食盐5克，味精3克。

做法：将兔肉切块，莲子用温水浸泡，生姜去皮切片，锅内烧水，待水烧开后，放入兔肉，莲子，麦冬，香菇，葱，生姜，倒入适量清水，用小火煲2小时后，放入食盐，味精调味即可。

功效：此汤有补中益气，滋阴养颜，生津止渴，养心安神等功效。

材料：川贝母5克，麦冬10克，羊肺300克，蜜枣，食盐适量。

做法：将麦冬，川贝母，蜜枣清洗干净，羊肺反复冲洗干净，切块，阿胶捣碎，所有食材放入炖盅，加水适量，封盖，隔水用中火炖1小时，转小火炖2小时，去渣放食盐调味即可。

功效：益气润燥，滋肺消肿，暖胃养神。

材料：麦冬15克，红莲50克，佛手瓜100克，猪脊骨150克，海螺肉200克，鸡精3克，食盐6克，姜10克。

做法：将海螺肉切厚块，猪脊骨坎成块，佛手瓜去籽，切块，姜去皮切片，锅内烧水，待水烧开后放入海螺肉，猪脊骨，用中火煮去血污后倒出来洗净，和红莲，佛手瓜，麦冬，姜片一起倒入砂锅内，放适量清水，用小火煲2小时，加入食盐和鸡精调味食用。

功效：补脾止泻，养心安神，养阴生津，润肺清心。