蟹腮
蟹腮是螃蟹壳打开后蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织，该部位是螃蟹的呼吸系统，用来过于水中的脏东西，所以是不可以食用的。
梭子蟹开壳后看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里，里面含有螃蟹的排泄物，以及一些泥沙等脏东西。
蟹心是一个白色的六角形，位于蟹中央一块黑色膜衣下，蟹心的寒性非常重，所以是不宜食用的，不然会对脾胃造成损伤。
蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内，其中含有大量细菌、排泄物，食用后对人体伤害较大。
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