是梭子蟹的肝胰腺部分。
梭子蟹里面灰色的浆糊部分其实是梭子蟹的肝胰腺部分，这部分并不含有毒性物质，食用后也不会对人体健康产生危害，只要梭子蟹是新鲜的，那么就是可以吃的。
但是如果灰色的浆糊部分散发出恶臭味的话，那么就有可能是滋生了细菌，发生了变质的情况，此时的梭子蟹是不能够再继续吃的。
王小贱Mint
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