多种原因。
一般情况吃山药舌头麻考虑是因为山药没熟或没去皮导致的，山药皮中含有的植物碱、皂角素等物质如果不经过高温的溶解破坏的话，食用时可能会有舌头发涩、发麻的感觉。
此外，吃山药舌头麻还有可能是食用方法不对，山药最好的食用方法是炖煮食用，这样能最大程度的溶解山药中的植物碱和皂角素物质，从而降低舌头发麻的几率。如果排出这两种常见的吃山药舌头麻的原因，还可考虑本身对山药存在过敏现象。
刮完山药皮后山药的粘液所触及的地
导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙...
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