各有好处。
新鲜桂圆在晒干加工成桂圆干的过程中可能会存在部分营养流失的情况，因此相比来说吃新鲜的桂圆营养会更完整效果也更好，但鲜桂圆水分多不易保存，且鲜桂圆热性大，因此相比之下桂圆干功效更温和更易方便食用，所以平时吃桂圆干会更频繁，但无论是干桂圆还是鲜桂圆都是能用来泡水的，两者无论食用哪种对自身都是有益处的。
妇女受孕后，由于“阴血聚以养胎”，因此“阳常有余,阴常不足”，而致阴血偏虚、滋生内热，故“胎前宜凉”...
山药桂圆粥配料：怀山药50克，桂圆肉15克，荔枝20克， 五味子3~5克，大米30~50克，白糖适量...
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