1、引起肠胃不适
春笋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进食物消化，过量食用的话反而会加重肠胃消化负担，进而导致胃肠道出现腹胀、腹痛等不适。
2、加重结石
春笋中含有较多的草酸，而草酸易和身体中的钙元素结合形成草酸钙，长期就容易增加患结合的风险，本身有结石疾病的人注意不要食用过多的春笋。
3、影响发育
春笋中的草酸成分摄入过多还会影响小孩对锌元素的吸收，进而影响小孩的生长发育等等，所以小孩也不能吃很多的春笋。
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