1、对春笋过敏的人
春笋中含有较多的植物蛋白，对于部分体质特殊的人来说，容易诱发过敏，比如过敏性哮喘、过敏性鼻炎等等，所以这些人不适合食用春笋。
2、患有结石的人
春笋中含有较多的草酸，而草酸容易和钙离子结合，进而形成草酸钙等沉淀物质，对于患有结石的人来说，食用春笋可能会导致病情加重。
3、肠胃不好的人
春笋是寒性食物，并且还会含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进消化，但是食用过多会刺激胃肠道，进而引起胃痛等不适。
龚晓明医生
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