理论上可以生吃，但是从卫生和健康的角度来说，最好是高温烹调后再吃。
豆腐由豆浆煮熟，然后加可食用凝固剂制成。大豆在制成豆腐这个过程中已经制作成熟了，理论上可以直接生吃，但是大豆中含有较为丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等营养元素，很容易滋生细菌，食用前如果没有经过彻底的消毒，通常不建议生吃，所以，豆腐还是在高温烹调后再吃更安全。
吃豆腐多了会得结石病吗？
我也有结石 肾结石 豆制品照吃 但注意节制 也多喝水 我觉得胆结石也可以吃的吧 不要吃太多 注意饮食...
凯乐宝贝
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