没熟的西红柿能吃吗

沈☆轻易发布 2022-07-12

夏天是吃西红柿的季节，但有的时候会买到半红半黄的西红柿，那没熟的西红柿能吃吗？

2022-07-12

不能。

一种西红柿因为品种的原因其外观看起来是青的，像是没熟，但这种西红柿是不能红的，颜色青的也可以食用。

但另一种西红柿青色的外皮就说明是没熟的，而没熟的西红柿是不能食用的，因为青色的西红柿中含有龙葵素、番茄碱等物质，这些物质对人体来说是有毒的，如果大量食用的话可能会出现呕吐、腹泻等中毒的症状；而成熟后的西红柿龙葵素会毁坏，番茄碱变成好吃的番茄红素，所以建议还是吃成熟的西红柿。

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