视情况而定。 用铁锅炒菜对身体是否有危害主要取决于铁锅是否生锈，以及使用前是否清洁彻底等情况。若铁锅未生锈，用铁锅炒菜一般不会对人体产生明显危害，即使铁锅生锈，清洗干净后炒菜，健康人群少量摄入铁锈也通常不会对身体产生较大危害。 但若未进行清洗或清洗不干净就直接用生锈的铁锅炒菜，会导致人体大量摄入铁锈，可能会引起消化系统不适，严重时甚至可对肝脏功能造成损伤，对身体产生一定的危害。

铁锅不能炒西红柿。 西红柿含有酸性，用铁锅炒西红柿会破坏铁锅上的保护层，降低使用年限，并且铁锅被破坏的部分很难再修好。而且做好的西红柿里还会有一股金属味，尤其是做西红柿汤的时候，这样长时间的烹调会产生更浓的金属味，降低食物口感。

润肠通便、延缓衰老、降压利尿。 西红柿为茄科番茄属一年生或多年生草本植物。生吃西红柿具有润肠通便、延缓衰老、降压利尿、美容等功效。 1、润肠通便：生吃西红柿，其中富含的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有一定帮助消化、润肠通便等作用。 2、延缓衰老：生吃西红柿时，其中所含的谷胱甘肽可减少体内有毒物质，对恢复机体正常功能、延缓衰老有一定功效。 3、降压利尿：生吃西红柿时，其中所含的钾能被人体充分吸收，可以促进血液中钠盐的排出，有一定降压、利尿、消肿等作用。 4、美容：生吃西红柿时，西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，具有一定的美容、抗皱等效果。

西红柿属于蔬菜，西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。西红柿果实营养比较丰富，而且具有一定的特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 一般情况下，西红柿既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。此外，西红柿中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，因此，适量食用西红柿有助于人体的消化，对于人的身体健康是有一定的好处。

西红柿是番茄的俗称，番茄热量不高，每100克番茄可食部分热量约为20大卡。可作为水果食用，也可作为蔬菜食用。 番茄是一种营养丰富的食物，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素P、番茄红素等，还含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，所含的维生素C、番茄红素有抗氧化作用因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到一定美容护肤的作用。维生素P可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用。苹果酸、柠檬酸等有机酸可以刺激胃液分泌，进而帮助消化。因此，在减肥期间适当吃还可起到一定的辅助减肥作用。

目前没有研究结果表明西红柿不能和什么食物一起吃，但对于牛奶、豆浆等食物不建议大量搭配进食，以免影响蛋白质消化，引起肠胃不适。 西红柿是人们常吃的一种蔬菜，西红柿中富含维生素等营养物质，这些营养物质可能对人体有不同的作用。西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促使胃液分泌，调节胃肠功能。其中的果酸及纤维素可以帮助消化、缓解便秘。西红柿中含有的维生素C、番茄红素、果酸等可以辅助胆固醇的代谢，维生素C具有抗氧化性，摄入维生素C对皮肤也有好处。西红柿中含有的钾和矿物质，可以促进身体内水盐平衡。所以食用西红柿可以适量补充机体所需的多种维生素、矿物质等营养物质。

西红柿吃多了不会导致上火。 西红柿营养丰富，含有如维生素、有机酸、番茄红素、矿物质、膳食纤维等多种营养成分，红柿性微寒，属于寒凉性食物，可在一定程度上缓解上火症状，但西红柿不能吃太多，否则会导致机体不适，引发腹泻、腹痛、畏寒等不适症状。

长期大量的吃西红柿会引起胃肠道不适，对身体造成不良的影响。 西红柿营养丰富，含有多种营养成分，如维生素、有机酸、番茄红素、矿物质、膳食纤维等，能够为人体补充营养，适量吃不会对身体造成影响，长期大量的吃西红柿会导致胃酸分泌过多，加重胃肠道消化负担，引起腹痛等症状，空腹吃西红柿会导致西红柿的胶质等成分与胃酸生成结石，引起肠胃道不适，所以吃西红柿一定要控制食用量。

西红柿适合减肥吃。 新鲜的西红柿含有丰富的维生素、番茄素、矿物质、膳食纤维，含糖量和热量都不高，西红柿当中的膳食纤维也可以增加饱腹感，减轻饥饿感，降低其余食物的摄入，对减肥有所帮助，而且西红柿中的食物纤维有促进肠道蠕动的作用，改善便秘的情况，西红丰富的有机酸能促进消化液的分泌，加速食物消化，所以西红柿适合减肥吃。

100克西红柿热量大概在19大卡左右，属于低热量食物。 西红柿味道酸甜，汁水丰富，含有的维生素C、番茄红素、膳食纤维、微量元素等营养元素，可以维护血管健康，预防心脑血管疾病，番茄容易让人产生饱腹感，可以降低其余食物的摄入量，而且西红柿中的食物纤维有促进肠道蠕动的作用，可以帮助减肥，西红柿还含有丰富的有机酸，能促进消化液的分泌，使体内的食物加速消化，所以减肥的时候可以适量吃西红柿。