玉米是一种粗粮，属于不容易消化的食物，因为玉米皮表面的成分为纤维素，如果在食用的过程当中没有细嚼慢咽，就会有可能导致玉米本身的淀粉、蛋白质、维生素等营养物质很难被人体肠胃组织正常的去吸收分解，因此就有可能造成消化道的负担加重，引起消化不良的症状。 玉米还属于易产气类的食物，如果过量的食用，就有可能会导致胃胀痛、暖气早饱、排便不通畅的症状，通常建议玉米通过煲汤、榨汁、烹煮的方式处理再食用，这样有利于肠胃更好的吸收和转化。
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