玉米中是含有丰富的植物纤维素的,能刺激肠胃蠕动,加速粪便排泄,可以起到防治便秘的作用,而且对于防治肠炎、肠癌也有一定效果。
玉米中含有类黄酮,对于视网膜黄斑有一定作用,而且玉米中的黄体素、玉米黄质有比较强的抗氧化作用,能吸收进入眼球内的有害光线,经常吃一些玉米,对于缓解黄斑变性、视力下降有缓解作用。
玉米中的营养成分很丰富且比较均衡,而且玉米中含有丰富的谷氨酸,对于大脑的发育有促进作用,经常食用玉米,还能刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力。
玉米中不仅含有维生素A、维生素E、谷氨酸等物质成分具有抗衰老作用,而且玉米中的一种叫做谷胱甘肽的因子,在硒的参与下,会生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
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