根据梭子蟹的个体重量决定。
一般情况下，3两以下的梭子蟹在水烧开后继续蒸10分钟左右可蒸熟，3-4两的梭子蟹在水烧开后继续蒸12分钟左右可蒸熟，4两以上的梭子蟹在水烧开后蒸15分钟左右可蒸熟。
通常情况下就是梭子蟹的重量每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
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