铁棍山药的皮一般可以吃。
铁棍山药的皮和果肉一样，同样具有营养价值。在吃铁棍山药的时候可以连同皮一起吃，但是在吃的时候不要生吃，一定要做熟了再吃，同时在吃的时候也不要过量，但是如果食用方法不当的话，也有可能会引起腹泻、消化不良的症状。
刮完山药皮后山药的粘液所触及的地
导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙...
荆倪翁翁
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