用温水浸泡黑豆可以缩短浸泡的时间，大约6到8个小时，因为温水可以将黑豆表面的物质慢慢变软，这样浸泡出来的黑豆煮起来会更加的方便。黑豆之所以黑，是其所含花青素的缘故。黑豆先清洗，把洗净的黑豆用水来泡，泡的黑色水一并入锅煮。
怎样辨别真假黑豆， 醋泡黑豆做法
黑豆可分为黑皮绿心豆和黑皮黄心豆。 大家在买黑豆时注意把皮剥开，看心是绿色的还是黄色的？如果是白...
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