10-30粒。 通常情况下，黑豆一天吃10-30粒比较好，黑豆富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、花青素、镁元素、钙元素、铁元素等营养物质，有抗老防衰、预防便秘、养颜美容等作用，但黑豆属于不易消化的食物，不宜吃得过多，以免引起消化不良。

适量食用，每天吃黑豆不会发胖。 黑豆蛋白可减慢肝脏的新陈代谢，降低了甘油三酯和胆固醇的生成。因此，控制身体中的脂肪含量可预防糖尿病的发生。所以每天吃黑豆不会发胖，注意控制在100克以内。

空气密闭的容器里泡发，或者是开水倒入保温杯盖紧泡发半天。要是在高压锅倒入水和豆子，等水开了就关火，几个小时也能泡发。黑豆中含有的蛋白质含量是比较高的，还有丰富的矿物质，维生素和膳食纤维，多种氨基酸，黑豆可以煲汤，一般需要先用温水，或者是冷水浸泡，如果是在夏季，可以直接用冷水浸泡，3到4个小时就可以，冬季比较寒冷，可以用温水浸泡，1到2个小时就可以。

黑豆有以下几种方法，口感、功效各不相同： 1、可以直接熬制成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆类一起熬制粗粮粥。 2、可以炖汤，制作成食疗药膳食用，主要可搭配枸杞子、茯苓、首乌或者党参等中草药，这样可以起到更为显着的调补作用。 3、可做成豆浆、豆腐、腐竹或加工成豆卷、豆豉、黑豆衣等。还能搭配红豆、黄豆以及一些粗粮制作成五谷豆浆喝。 4、醋泡黑豆：能消脂降压，防止用眼疲劳。 5、发芽的黑豆可作蔬菜食用。

一般情况下黑豆没煮熟不会中毒。 黑豆半生不熟时可能含有皂苷、凝聚素等成分，吃了以后有可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，从而导致恶心、呕吐、腹胀、腹痛或者腹泻等症状。另外，半生不熟的黑豆口感也比较差，对于牙齿以及咽喉、食道存在不良刺激。因此不建议黑豆半生不熟的时候食用。

可以，黑豆和阿胶药性并不相克。 在黑豆熬好后，再将阿胶放入，小火煮几分钟，直到阿胶完全溶化。黑豆和阿胶一起吃适用于贫血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、腰酸乏力等症。

黑豆熬水具有清热解毒、促进消化的功效。 经常饮用黑豆水，可以有效去除胃中热痹，治疗脾胃损伤。黑豆中所含有的膳食纤维，以及低聚糖能够帮助人体肠道蠕动，促进毒素顺利排出，经常饮用黑豆水，可以改善便秘，还可以改善肠内菌群环境。黑豆中所含有的皂草苷可有效减少体内胆固醇，还可以有效预防中老年患者动脉粥样硬化和心血管疾病。黑豆还有补血养肾的功效，可以缓解肾虚体弱、腰膝酸软、关节不利等症状。

黑豆可以发豆芽。 用黑豆发出来的豆芽，味道比较鲜美。并且黑豆中含有较为丰富的蛋白质、膳食纤维及碳水化合物等营养成分，以及较多的铜、钾、镁等矿物质，将黑豆发成豆芽吃，可以增加食物的口感，能够为机体补充一定的营养物质，而且在一定程度上可以促进肠胃蠕动，对便秘患者有一定的帮助。

用温水浸泡黑豆可以缩短浸泡的时间，大约6到8个小时，因为温水可以将黑豆表面的物质慢慢变软，这样浸泡出来的黑豆煮起来会更加的方便。黑豆之所以黑，是其所含花青素的缘故。黑豆先清洗，把洗净的黑豆用水来泡，泡的黑色水一并入锅煮。

大约20粒左右。 黑豆最好在晚上吃，量不要太多，一般一小把，大约20粒左右。不能过量食用，否则会伤及脾胃，对人体健康不利。