削好的甘蔗变红应该是出现了变质发霉的情况，在受感染的甘蔗会产生毒素并变红，所以削皮后的甘蔗，就会看到红色的部分，这时候的甘蔗是不能吃的，这种变红和氧化的颜色不同，氧化后的甘蔗是可以继续食用的，只不过口感没新鲜的好而已。
青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪个吃了更好？
两者各有千秋，青皮甘蔗通常用来榨汁喝更好，紫皮甘蔗则多是散卖，直接咬。其实两者的营养价值并没有谁高、...
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