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甘蔗上火吗

2015-11-24阅读(9288)
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甘蔗是冬季的应季食物,甘蔗甘甜多汁,食用口感甚好,但是就算是在水果较少的冬季也有很多人不吃甘蔗,说吃甘蔗就上火,这究竟是怎么回事呢?甘蔗上火吗?

甘蔗上火吗

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甘蔗是不上火的。

甘蔗在食物属性里属于凉性食物,甘蔗味甘性凉,这样来看食用甘蔗不但不会引起上火,还具有清热去火的功能,尤其是对肺热胃肠热的具有很好的缓解作用。

为什么有人吃甘蔗会上火呢?

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吃太多

甘蔗虽说是凉性食物,食用是不会引起上火的,但是甘蔗是一种特殊的食物,它是茎类食物,甘蔗的糖分、水分、矿物质等营养成分都含在茎中,也就是说含有大量的纤维素,要先吸食其中的营养成分必须充分咀嚼,人的舌头和口腔黏膜比较脆弱,大量的咀嚼纤维会引起口腔的创伤,在口腔内的菌类感染之后会出现溃疡,表现出上火症状。

甘蔗含有大量糖分

甘蔗含有大量的蔗糖和葡萄糖,其中蔗糖占主要成分,蔗糖在口腔内就会被口腔唾液腺分泌的一种酶转化为麦芽糖,这个反应会引起舌头的上火,同时甘蔗中含有葡萄糖,吃太多时会导致口腔内大量的滞留糖分,由于渗透作用会导致口腔黏膜失水过多,引起上火。

甘蔗吃多少最好

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甘蔗口感甘甜可口,适合食用,但是甘蔗不能食用太多,容易引起口腔黏膜的损伤,并且甘蔗糖分含量较高,食用太多用以引起肥胖。

建议甘蔗食用1~2节即可,既能尝鲜解馋,又能保证口腔健康,并且食用甘蔗时最好用门牙咀嚼,不宜整块在嘴里咀嚼,避免口腔损伤。

孕妇能吃甘蔗吗?

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孕妇能吃甘蔗,但是甘蔗属于凉性食物,孕妇不宜多吃,并且甘蔗含有大量的糖分,孕妇食用过多会引起血糖的升高,孕期需要控制甘蔗的食用量,避免妊娠糖尿病。

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