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鲜奶比常温奶营养价值高吗

素顏都比浓妆媚 发布 2022-11-09
最近看到好多人都在卖鲜奶喝,那鲜奶比常温奶营养价值高吗?
2022-11-09

相对要高一些。

鲜奶和常温奶的杀菌方式是不一样的,鲜奶大多采用巴氏消毒法,也就是将鲜奶加热到62~65℃,保持30分钟,因为温度较低,所以可以保留更多的营养成分。

而常温奶的杀菌方式是超高温瞬时灭菌,瞬间温度较高,可达到130℃,从而可能会影响到部分的营养成分,因此相对来说鲜奶的营养价值会更高一些。

2025-07-19

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