视温度来决定。
腊肉一般需要在温度较低的时候来腌制，所以小雪可不可以腌制腊肉是需要根据天气温度来决定的，一般来说到了小雪节气之后，天气气温就会急剧下降，此时天气也会变得干燥，是可以腌制腊肉的。
但各地的气温会有时候区别，如果当地气温比较高的话，那么是不适合腌制腊肉的，不然的话就有可能会变质。
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