是可以生吃的。
与普通玉米不一样的是，冰糖玉米的果肉通常都是乳白色的，其中的淀粉含量较少，膳食纤维含量高，质地比较嫩，而且吃起来无渣，口感细腻，是可以当作水果来生吃的。
需要注意的是，冰糖玉米一般都需要置于冰箱中冷藏保存，而且也要包好保鲜膜，不建议常温或冷冻保存，不然就有可能会导致玉米变质，或者影响到口感。
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