生姜通常来说是可以生吃的，但是要适量的吃。
生姜本身就是属于一种刺激性的食物，所以一旦生吃过量，是可能刺激到肠胃发生不适的症状的。
所以生姜一般是可以当调味品使用，可以煎汤吃，可以炒在菜里面吃等。但是由于姜味辛、性热，所以应避免过量吃，长期大量吃。
另外生姜多吃容易导致身体上火，出现口干舌燥、口腔溃疡、咽干咽痛等症状，对身体健康产生不利影响。
中医认为生姜具有发汗解表、温间断呕、温肺止咳、解毒等成效，所以在调节机理平衡的效果方面具有积极作...
生姜韭菜汁的做法：将等量的生姜、韭菜均洗净，切碎，捣烂取 汁，加入白糖调匀，饮汁。适用于气滞寒阻妊娠...
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