甘蔗怎么挑

看颜色

在挑选甘蔗的时候，经常会看到甘蔗外表上的一层霜，这个霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。霜多的甘蔗通常颜色也会很深，在没有霜的地方，甘蔗皮通常是呈现一个暗红色。而颜色浅的甘蔗一般霜就比较的少，甘蔗本身也会偏绿色一点。

看大小

真正甜的甘蔗个头是不偏大也不偏小的，而且长得非常笔直，不会弯下来。这种个头中等的甘蔗一般要比个头大的和个头小的甘蔗更加甜。

柔软度

大部分的甘蔗都是非常坚固的，而有那么一小部分的甘蔗是比较柔软的。平时买甘蔗的时候用手指去捏一下，如果有点软，那这种甘蔗就不能要，这种甘蔗要么是已经坏掉了，要么是马上要坏掉了，正常的甘蔗是非常坚硬的，不管怎么捏也不会感到柔软。