首页问答

菠菜怎么炒营养价值最高?

sisi 发布 2015-07-12
菠吃了对身体很好,维生素、铁的行亮都比较高,谁知道菠菜怎么炒营养价值能最大限度的发挥出来吗?
2015-07-12

菠菜里面含有的草酸比较多,会与钙质结合形成难以被人体吸收的草酸钙。为了规避这种情况,在炒菠菜之前最好是先用热水烫一下,捞出来沥干水分,这样可以去掉大部分的草酸,而且还能去掉菠菜里面的涩味。
用热水烫完之后,可以搭配肉或者直接清炒。
推荐营养菜谱——菠菜猪血汤
食材:菠菜500克,猪血500克,料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油、肉汤各适量。
做法:菠菜洗干净切段,用热水先烫一遍,沥干水分备用;猪血煮凝切条,等锅烧热加入猪油,将葱、姜煸香,倒入猪血煸炒,烹入料酒,煸炒至水干,加入肉汤、盐、胡椒粉,煮一段时间,盛入汤盆即成。
功效:养血,润燥,止血。适用于血虚、肠燥、肛裂、痔疮、便秘下血、贫血以及出血等病症。

2025-07-21

用户名: 密码: 验证码:

菠菜

  • 食用菠菜有何功效?

    菠菜性凉,味甘、辛,无毒,归肠、胃经,具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效...

  • 菠菜含铁量到底高不高?

    菠菜含铁量和瘦肉可以媲美,但铁分为血红素铁和非血红素铁两种,后者吸收率选不及前者,而菠菜以及其他...