食用被细菌污染的食物所致，常因食物制作、储存等处理不当。临床特点为进食同种食物的人可集体发病，且症状相似。胃肠道表现为常见症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，可伴发热，严重者可脱水、酸中毒甚至昏迷、休克。
小儿细菌性食物中毒后的处理措施是
立即催吐、洗胃、导泻，初期应禁食或进食清淡流食。积极纠正脱水、电解质及酸碱失衡。危重症患者抢救与中毒...
致使肉毒杆菌食物中毒发生的因素有
亦称肉毒中毒，是因进食含有肉毒杆菌 外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐及中枢 神经系...
如果亚硝酸盐毒性没那么大，为何还
是的。腌菜中亚硝酸盐的含量有一个变化过程，这个几十年来已经研究得相当清楚。对于普通腌菜来说，开始腌制...
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