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炒菜鸡精放多了会中毒吗 鸡精一次放多少合适

2018-09-17阅读(134206)
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很多调味料在炒菜的时候都不宜放多了，放多了会给食物的口感带来影响，有些食物放多了还可能会导致中毒。那么，鸡精放多了会不会中毒呢？鸡精一次放多少合适呢？

鸡精放多了会不会中毒

1

鸡精放多了有可能中毒。

鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸、鸡油鸡粉等，在做菜的时候，如果一不小心将鸡精放多了，其中的成分谷氨酸钠可能会给人体带来不适，导致出现恶心、呕吐、心慌等不适症状；且其中的成分会掩盖食物本身的口感，导致食物口感发苦等。

鸡精放多了怎么补救

2

加糖补救

因为鸡精放多了之后会使食物发苦，所以可以适当地加一点糖在食物中进行调和，以此补救食物。

加水稀释

鸡精放多了之后，可以先将食物从锅中盛出，待食物凉一会之后，倒一点水在锅中，使食物中的鸡精得到稀释，这样可以稍微弥补一下食物的口感。

鸡精吃多了会怎么样

3

口干口渴

鸡精中含有钠成分，人体摄入的钠成分过多，会很容易出现口干口渴的情况。

影响神经系统

鸡精中含有40%以上的味精，味精的主要成分是谷氨酸钠，人体摄入的谷氨酸钠过多，会给神经系统带来抑制，使神经系统受到破坏，影响人体健康。

导致营养不良

鸡精食用过多，会导致谷氨酸钠摄入过多，使血液中的谷氨酸增多，影响人体对钙镁锌的摄入，导致人体出现营养不良的症状。

导致血压升高

鸡精中含有食盐和谷氨酸钠，钠含量较高，人体摄入的钠成分过高，会使人体的血压升高，容易使人患上高血压和水肿等疾病，也会使高血压患者的病情加重。

鸡精一次放多少合适

4

视情况而定。

1、如果是普通的一盘菜的话，一般一次只要放5克左右的鸡精，即5-10粒左右。

2、如果食物的量很多，或者是做汤的话，可以根据食物的量适当地多放一点鸡精，但也不宜过多。

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