柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，营养 丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性 团块，即“胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良；又因果胶有收敛 作用，故便秘者忌食;不宜空腹食用，更不宜与螃蟹、山芋等同 食，否则更易产生胃柿石。
吃柿子会引起胃柿石吗？
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
潋潋小雨
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