由于进食被细 菌或其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。其中前者亦 称感染性食物中毒，病原体有沙门菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌） 大肠杆菌、变形杆菌等；后者则称毒素性食物中毒，由进食含有 葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致。
小儿细菌性食物中毒后的处理措施是
立即催吐、洗胃、导泻，初期应禁食或进食清淡流食。积极纠正脱水、电解质及酸碱失衡。危重症患者抢救与中毒...
致使肉毒杆菌食物中毒发生的因素有
亦称肉毒中毒，是因进食含有肉毒杆菌 外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐及中枢 神经系...
如果亚硝酸盐毒性没那么大，为何还
是的。腌菜中亚硝酸盐的含量有一个变化过程，这个几十年来已经研究得相当清楚。对于普通腌菜来说，开始腌制...
肆鸠鸟
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