1.胡萝卜素可以眼睛的湿度提高，有助于保持眼角膜的湿润，是眼睛透明清澈，可以促进眼睛健康。
2.胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，是视网膜细胞的组成成分，可以促进视紫红质的再生成，有加强视力的作用。
3.胡萝卜素有预防白内障、保护眼睛晶体的纤维部分，防止晶体受损。
维生素A可以预防夜盲症，加强眼睛辨色的能力
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